◆安徽來購連鎖咨詢項(xiàng)目

   來購便利，是目前安徽連鎖便利店行業(yè)內(nèi)一支迅速崛起的新生力量，近幾年，不斷加快的生活節(jié)奏已經(jīng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，尤其是對年輕人而言，“快”生活、“快”購物已經(jīng)成為年輕人生活中不可缺少的一部分。來購的出現(xiàn)，為廣大都市人群提供了更為便利的消費(fèi)環(huán)境，其時(shí)尚、便利、快捷的特性更是吸引住了合肥市年輕人的眼球。

    2014年12月，安徽來購連鎖商業(yè)股份有限公司與上海尚益咨詢達(dá)成合作，在尚益咨詢的輔導(dǎo)和幫助下，這家充滿朝氣的年輕企業(yè)已經(jīng)邁出了穩(wěn)健的步伐，祝愿來購連鎖的明天更加美好！

◆我們?yōu)榭蛻艚鉀Q了哪些問題？

1、針對缺貨現(xiàn)象進(jìn)行分析，從物流配送環(huán)節(jié)、要貨系統(tǒng)、采購訂單等多方面制定具有針對性的解決方案，并緊盯方案的落地。升級改造門店信息系統(tǒng)，增加自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)；物流部門實(shí)行輪休制，提高配送效率；針對無后倉門店調(diào)整配送頻次；針對店長展開要貨技能培訓(xùn)；控制采購重點(diǎn)商品的缺貨率，保證暢銷商品的門店到貨滿足率。

2、開展《卓越采購訓(xùn)練營》，從采購數(shù)據(jù)分析能力、商品管理能力、供應(yīng)商談判能力及毛利率提升等主要方面切入，配合尚益獨(dú)創(chuàng)的“品類結(jié)構(gòu)CT掃描法”和“商品品類結(jié)構(gòu)規(guī)劃”，加大力度梳理淘汰滯銷商品同時(shí)不斷引進(jìn)市場暢銷的新商品。重點(diǎn)提升采購新人隊(duì)伍的業(yè)務(wù)能力，通過6個(gè)月的努力，采購隊(duì)伍的提升十分顯著，公司前臺毛利率提升2.4%，由原來的低于業(yè)內(nèi)平均水平逐漸追平甚至反超。

3、考慮到香煙在便利店的占比較大，香煙的庫存管理也就尤為重要。我們將香煙庫存管理作為重點(diǎn)項(xiàng)目之一進(jìn)行研究，增設(shè)香煙專員崗位對香煙庫存進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，協(xié)調(diào)門店之間互相調(diào)撥，想辦法擴(kuò)大香煙的銷售份額，加快香煙庫存周轉(zhuǎn)率。

4、我們對商品品類結(jié)構(gòu)進(jìn)行了梳理和調(diào)整，后期緊盯采購DD類商品的淘汰工作，滯銷品的梳理和淘汰逐步進(jìn)入正軌，隨著商品的一進(jìn)一出，商品更新的速度和質(zhì)量得到提升，再通過《卓越采購訓(xùn)練營》的培訓(xùn)，對公司毛利率的提升有很大作用。

5、針對門店陳列無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、店長隨意性較強(qiáng)而造成缺貨、缺品的現(xiàn)象，我們分批推行定層陳列試行門店，對貨架上的商品和陳列位置做了明確的統(tǒng)一，從后期跟蹤數(shù)據(jù)來看，定層陳列對門店銷售提升作用明顯，門店銷售增長率均排在公司前列。

6、為營運(yùn)管理需要完善的流程上提供指導(dǎo)和參考性意見，逐步地將公司流程趨于規(guī)范化、合理化。

7、業(yè)績提升方面：在項(xiàng)目期間，安徽來購連鎖可比門店的銷售增長穩(wěn)定保持在35%左右，據(jù)來購連鎖董事長給我們的反饋，2015年9月份來購便利的單店日均已經(jīng)突破4000元，在毛利率方面，前臺毛利率提升2.4個(gè)百分點(diǎn)，效果顯著！